끈과 브레인

이상하게도 가장 간단하고 흔하게 볼 수 있는 먹거리가 국경만 넘어서면 도저히 똑같은 맛을 내는 곳을 찾기 어려운 경우가 있다. 우리나라의 김치도 그렇지만, 그거야 신선한 야채로 만들어야 하고 나름대로 재료도 다양하게 필요하고 하니까 그러려니 하지만, 왜 유럽의 빵이 그래야 하는지는 아직도 이해가 되지 않는다. 정말 파리에서 먹을 수 있는 바게트는...