끈과 브레인

가장 좋은 것을 가리킬 때 지역 이름을 쓰는 경우가 있다. "전주의 한정식 집"이라고 하면, 따끈한 온돌방에, 거문고 소리가 흘러나오고, 시간을 들여 정성들여 준비한 밥상이 상다리가 휘어지도록 나오는 것. 하지만, 그런 그림은 사실은 마음 속에나 있는 것 아닐까. 베를린에서 흔히 찾을 수 있는 빵집 체인인 Wiener Feinbaecker. 하지...